단콩은 식물계에서 가장 이국적인 차입니다. 이 차는 우수한 수선화의 돌연변이에서 유래했으며, 수백 가지 품종과 다양한 향기 유형을 띠고 있습니다. 각 잎은 자연스러운 꽃향기, 과일향, 약초향 등 다양한 향기를 발산합니다. 중국의 6대 차 종류 중에서도 단콩만이 이처럼 다양한 향기 유형을 지니고 있으며, 자연스러운 향기를 풍깁니다.

봉황 단종 차는 ”차 속의 향수”로 알려져 있습니다. 각 종류의 단종 차는 저마다 독특한 향을 지니고 있습니다. 그 향은 백 가지 꽃이 어우러진 듯한 리듬감과 신선한 과일의 달콤함을 담고 있어, 차 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

다음은 단총의 10가지 향 유형입니다.

1. 황지샹

황지샹은 치자꽃의 자연스러운 향기를 지니고 있습니다. 향이 오래 지속되며 고급스럽습니다. 황지샹 단콩 차의 향기 중에서도 특히 강하고 독특한 향 중 하나입니다.

황지향은 봉황 단종 차 산지에서 가장 널리 재배되는 꽃향기 계열의 차 품종입니다. 이 품종에는 송중 황지향, 다바이예, 라오셴웬, 다안 송중, 사자머리 황지향, 종샤오제, 특별 선별 황지향, 다우예 등 다양한 재배 품종이 있습니다.

유명한 오리똥 우롱차 야시샹 단총 황지향 단총의 한 종류입니다.

2. 지란샹

샹 지란 추출 후 자연스럽고 깊으며, 로스팅 향과 과일 향이 어우러진 아로마를 풍기며, 다양한 품종이 있습니다.

바셴 단총은 향이 강하고 선명합니다. 제대로 가공되면 금목서의 향기를 닮습니다. 이는 봉황 단총 차 산지의 주요 품종 중 하나입니다.

지란향(Song Zhi Lan Xiang), 지란꽃의 향기는 맑고 오래 지속됩니다.

대나무 잎 모양처럼 길고 가느다란 잎을 가진 주예 단총은 지란꽃의 강렬하고 선명한 향기를 풍깁니다.

3. 미란샹

미란샹 꿀과 난초 같은 향이 납니다. 우려내면 삶은 흰 감자와 비슷한 꿀처럼 달콤한 향이 납니다. 향은 달콤하고 우아하며 오래 지속됩니다.

허니 오키드는 피닉스 단콩 중에서 가장 인기 있는 품종입니다.

4. 귀화향

구화향 ‘쿤티 중단총’ 품종입니다. 청나라 초기, 인근 사찰의 승려들이 심은 것입니다. 1958년 여름, 지역 생산팀 팀장이 죽어가던 오래된 차나무를 발견했습니다. 그는 짧은 가지 삽목법을 이용해 차 묘목을 한 무더기 재배함으로써 이 향기로운 품종을 보존했습니다.

잎은 꽉 말려 있으며, 기름기 도는 장어색을 띠고 있습니다. 차 물은 오렌지색을 띠고 맑으며, 자연스러운 오스만투스 향이 은은하게 퍼져나와 풍미가 풍부하고 우아합니다.

5. 유란샹

유란샹 목련꽃의 자연스러운 향기를 지니고 있습니다. 향이 풍부하고 오래 지속됩니다. 이 고품질 품종은 저지대에서도 향기로운 단콩을 생산할 수 있습니다. 피닉스 타운의 여러 마을에서 널리 재배되고 있습니다.

‘홍녠 산단총’과 ‘치주 샹단총’은 두 가지 유명한 유란향입니다.

6. 장화샹

“장화향(생강꽃)” 단종은 달콤하고 상쾌한 차맛에 생강의 은은한 매운맛이 어우러져 있습니다. 또한 향이 진하고 방 안 가득 퍼지기 때문에 ‘통천향(하늘에 닿는 향)’이라고도 불립니다.

7. 예라이샹

예라이샹은 튜베로즈의 자연스러운 꽃 향기가 납니다. 향이 풍부하고 오래 지속되며, 달콤함이 강하고 여러 번 우려내도 향이 유지됩니다.

8. 모리샹

모리샹은 순수한 향이 나는 천연 재스민 향을 지니고 있습니다. 맑고 황금빛을 띤 차 색을 띠며, 강하면서도 부드러운 풍미를 자랑하며 여러 번 우려 마실 수 있습니다. 재스민 차를 좋아하는 차 애호가라면 한번 맛보시길 추천합니다.

9. 싱런샹

싱런샹은 잎이 빽빽하게 말려 있으며 회갈색을 띠고 있습니다. 아몬드 향이 나며 단맛이 납니다.

‘주두자이 단총’은 싱런샹의 일종입니다. 잎 가장자리에 작고 깊으며 날카로운 톱니 모양이 있어 마치 작은 쇠톱을 닮았습니다. 주두자이는 펑후이진에서 널리 재배되며, 아몬드 향이 나는 순수한 향을 지녔습니다. 맛은 달콤하고 부드러우며, 여운이 강합니다.

10. 루구이샹

루구이(계피) 향은 모양이 꽉 차고 곧으며 단단합니다. 색상은 짙고 촉촉하며, 약간의 황갈색을 띱니다. 중국 한약재인 계피와 비슷한 강한 향이 납니다. 우려낸 차의 색은 주황색을 띠며 맑고, 맛은 부드럽고 달콤하며 매끄럽습니다.

우이 루구이(계피)를 좋아하는 차 애호가라면 맛의 차이를 직접 느껴보실 수 있습니다.