Phoenix Dancong, also written Fenghuang Dancong or Feng Huang Dan Cong, is an oolong tea known for its range of aroma styles. Names such as Mi Lan Xiang and Huang Zhi Xiang help describe the aroma you might notice in the cup.
This guide compares ten familiar aroma names. It is a starting point for exploring Dancong, rather than an exhaustive list of every cultivar or commercial name. The same aroma name can also taste different between producers, roasts and batches.
| Aroma name | Association described in this guide |
|---|---|
| Huang Zhi Xiang | Gardenia |
| Zhi Lan Xiang | Zhilan floral style |
| Mi Lan Xiang | Honey and orchid |
| Gui Hua Xiang | Osmanthus |
| Yu Lan Xiang | Magnolie |
| Jiang Hua Xiang | Ginger flower |
| Ye Lai Xiang | Tuberose |
| Mo Li Xiang | Jasmine |
| Xing Ren Xiang | Almond |
| Rou Gui Xiang | Cinnamon |
These names describe aroma associations; they are not, by themselves, an ingredient list. Check the actual tea’s product details for its contents and processing.
Huang Zhi Xiang duftet nach Gardenienblüten. Der Duft ist lang anhaltend und edel. Huang Zhi Xiang ist eines der kräftigeren und charakteristischsten Aromen des Dan-Cong-Tees.
Huangzhixiang ist die am häufigsten verwendete Sorte mit blumigem Duft in der Fenghuang-Dan-Cong-Teeanbaugegend. Es gibt eine Vielzahl von Sorten, darunter Song Zhong Huang Zhi Xiang, Da Bai Ye, Lao Xian Weng, Da An Song Zhong, Lion’s Head Huang Zhi Xiang, Zong Xiao Jie, Special Selection Huang Zhi Xiang und Da Wu Ye.
Ya Shi Xiang Dan Cong is another familiar Phoenix Dancong name. Aroma-group labels and commercial tea names do not always form one fixed hierarchy.
Zhilan Xiang hat nach dem Aufbrühen ein natürliches, tiefes, röstiges und fruchtiges Aroma und gibt es in verschiedenen Sorten.
Baxian Dan Cong zeichnet sich durch ein intensives, spitzes Aroma aus. Bei richtiger Zubereitung erinnert es an den Duft von Osmanthus. Es ist eine der wichtigsten Sorten in der Teeanbauregion Phoenix Dan Cong.
Song Zhi Lan Xiang – der Duft der Zhi-Lan-Blüte ist klar und lang anhaltend.
Zhu Ye Dan Cong, dessen lange, schmale Blätter an Bambusblätter erinnern, zeichnet sich durch einen intensiven und spritzigen Duft nach Zhilan-Blüten aus.
Mi Lan Xiang Er hat ein Aroma, das an Honig und Orchideen erinnert. Nach dem Aufbrühen entfaltet er ein honigartiges und süßes Aroma, das an gekochte weiße Kartoffeln erinnert. Das Aroma ist süß, elegant und lang anhaltend.
„Honey Orchid“ ist die beliebteste Sorte von Phoenix Dan Cong.
Gui Hua Xiang ist ein „Qun Ti Zhong Dan Cong“. Er wurde zu Beginn der Qing-Dynastie von den Mönchen des örtlichen Tempels gepflanzt. Im Sommer 1958 entdeckte der Leiter der örtlichen Produktionsgruppe den absterbenden, alten Teebaum. Er züchtete mithilfe von kurzen Stecklingen eine Reihe von Teesämlingen und bewahrte so diese duftende Sorte.
Er hat fest gerollte Blätter mit einer öligen, aalgelben Farbe. Der Aufguss ist orange und klar und verströmt einen natürlichen Osmanthus-Duft, der reichhaltig und elegant ist.
Yu Lan Xiang Es duftet natürlich nach Magnolienblüten. Das Aroma ist vollmundig und lang anhaltend. Diese hochwertige Sorte bringt selbst in niedrigen Lagen besonders duftintensiven Dan Cong hervor. Sie wird in den Dörfern der Gemeinde Phoenix weit verbreitet angebaut.
„Hong Niang San Dan Cong“ und „Chi Zhu Xiang Dan Cong“ sind zwei berühmte Yu-Lan-Xiang-Sorten.
Der Jiang Hua Xiang (Ingwerblüte) Dan Cong hat einen süßen und erfrischenden Aufguss mit einer leicht würzigen Ingwernote. Und da sein Aroma sehr intensiv ist und sich im ganzen Raum ausbreitet, wird er auch “Tong Tian Xiang” genannt, was so viel bedeutet wie „bis zum Himmel reichend“.
Ye Lai Xiang – Er zeichnet sich durch ein natürliches, blumiges Aroma von Tuberose aus. Der Duft ist reichhaltig und lang anhaltend, mit einer ausgeprägten Süße, und hält über mehrere Aufgüsse hinweg an.
Mo Li Xiang hat einen natürlichen Jasmin-Duft mit einem reinen Aroma. Er hat eine leuchtend goldene Teebrühe und einen kräftigen, vollmundigen Geschmack und lässt sich mehrfach aufgießen. Teeliebhaber, die Jasmintee mögen, sollten ihn vielleicht einmal probieren.
Xing Ren Xiang hat fest gerollte Blätter und eine graubraune Farbe. Er duftet nach Mandeln und schmeckt süß.
Ju Duo Zai Dan Cong gehört zur Sorte Xing Ren Xiang. Die Blattränder weisen kleine, tiefe und scharfe Zacken auf, die an eine kleine Eisensäge erinnern. Ju Duo Zai wird in der Stadt Phoenix in großem Umfang angebaut. Er zeichnet sich durch ein reines Aroma mit einem mandelartigen Duft aus. Sein Geschmack ist süß und weich, mit einem kräftigen Nachgeschmack.
Rou Gui (Zimt) Xiang hat eine kompakte, gerade und feste Form. Es weist eine dunkle, feuchte Farbe mit einem leichten Gelbbraunstich auf. Es hat ein kräftiges Aroma, das dem des in der chinesischen Kräutermedizin verwendeten Zimts ähnelt. Die Farbe des Aufgusses ist orange und klar, der Geschmack ist mild, süß und harmonisch.
Teeliebhaber, die Wuyi Rou Gui (Zimt) mögen, können den Geschmacksunterschied probieren.
If honey-and-orchid notes appeal to you, start by reading about Mi Lan Xiang. For a gardenia-style aroma, compare Huang Zhi Xiang. Check each tea’s current description and options rather than choosing on the aroma name alone.
No. Phoenix Dancong belongs to the oolong category. Our six types of Chinese tea guide explains how the categories differ.
Ya Shi Xiang, often called Duck Shit Oolong, is another familiar Dancong name. A list of ten aroma groups does not cover every name you will see on tea labels.
No. They share a cinnamon aroma reference, but refer to different tea traditions. See our Wuyi rock tea comparison for Rougui, Dahongpao and Shuixian.
