Dies ist einer unserer Beiträge aus der Reihe „Formen der Yixing-Teekanne“. Wenn Sie sich für weitere Beiträge dieser Reihe interessieren, finden Sie in diesem Beitrag weitere Informationen zu Formen von Yixing-Teekannen.
Die Shui-Ping-Teekanne (水平), auch als “horizontale Teekanne” bekannt, hat eine interessante Entstehungsgeschichte, die eng mit der Gongfu-Teekultur in Südchina verbunden ist. Beim Aufbrühen von Gongfu-Tee wird eine kleine Teekanne mit einer großzügigen Menge Teeblättern und heißem Wasser gefüllt. Aufgrund des begrenzten Wasservolumens und der großen Menge an Teeblättern kann es schwierig sein, das volle Aroma des Tees zu entfalten.
Clevere Teeliebhaber aus den Regionen Fujian und Guangdong entwickelten eine Methode, um den Aufgussprozess zu beschleunigen. Sie stellten die Teekanne in eine Teeschale oder einen Teetopf und gossen dann wiederholt heißes Wasser über die Oberfläche der Teekanne. Diese als “Heißwasserspülung” bekannte Technik trug dazu bei, die Teekanne aufzuwärmen und die Entfaltung der Aromen aus den Teeblättern zu beschleunigen. Interessanterweise stellten sie während dieses Vorgangs fest, dass bestimmte Teekannen anmutig und stabil im heißen Wasser schwammen, ohne zu kippen oder umzukippen, und dabei vollkommen waagerecht wie eine ebene Fläche wirkten.
Diese Beobachtung führte zu der Bezeichnung “Shui Ping”, was so viel wie “horizontale Teekanne” bedeutet, da diese Teekannen sich durch außergewöhnliche Stabilität und Ausgewogenheit auszeichneten. Im Laufe der Zeit wurde der Begriff “Shui Ping” zum Synonym für diese spezielle Teekannenform. Die Shui-Ping-Teekanne verkörpert den Einfallsreichtum der Teekenner bei der Maximierung der Teearomen und stellt einen einzigartigen und begehrten Stil in der Welt der Yixing-Teekannen dar.
Die Geschichte der Shui-Ping-Teekanne reicht bis in die Ming- und Qing-Dynastien zurück. Damals wurde sie jedoch nur gelegentlich von Kunsthandwerkern gefertigt, und ihre Stile und Designs waren relativ begrenzt. Zu den repräsentativsten Werken zählten die “Zhuni Xiaopin”, die von Huimengchen, einem Meistertöpfer aus der späten Ming- und frühen Qing-Zeit, geschaffen wurden. Diese Teekannen zeichneten sich durch ein schlichtes und zurückhaltendes Design, exquisite Handwerkskunst, Liebe zum Detail und sorgfältig ausgewählten Ton aus, doch ihre Gesamtform blieb relativ unverändert.
Huimengchen war bekannt für seine rustikalen großen Teekannen und seine exquisiten kleinen Teekannen. In der südlichen Region Fujian, wo Teegeschirr hoch geschätzt wurde. Es gab ein Sprichwort: “Bei Teekannen greift man auf Mengchen zurück, bei Tassen auf Ruoshen.” Daher wurde die Shui-Ping-Teekanne auch als Mengchen-Teekanne bezeichnet.
Während der Republik-Ära gab es einen Töpfermeister namens Wang Yinchun, der sich auf Shui-Ping-Teekannen spezialisiert hatte. Wang Yinchun stammte aus einer armen Familie in Zhenjiang und ging im Alter von 13 Jahren bei Jin A’shou in die Lehre. Nach Abschluss seiner Lehre arbeitete er als Gehilfe in der Töpferwerkstatt von Zhao Songting. Später, als Brennofenbesitzer Aufträge für „Shui Ping“-Teekannen erteilten, widmete sich Wang Yinchun ganz der Verfeinerung seiner Fertigkeiten in der Teekannenherstellung. Seine Beharrlichkeit zahlte sich aus, denn er beherrschte nicht nur schnell und gekonnt die Kunst der Teekannenherstellung, sondern entwickelte auch eine einzigartige Technik, bei der er seinen kleinen Finger in die Teekanne steckte, um deren Innenseite zu polieren.
Beeindruckt von Wang Yinchuns Engagement und Fleiß, brachte Zhao Songting ihm großzügig die Techniken der Teekannenherstellung bei. Wang Yinchun wurde den Erwartungen seines Meisters gerecht und schuf Teekannen mit schlankem Korpus, aus reinem Ton und mit fließendem Ausguss, was ihm eine Vielzahl von Sonderanfertigungen einbrachte und ihm sowohl im Inland als auch international zu Ruhm verhalf.
Die Shui-Ping-Teekanne verfügt über einen runden Fuß, einen ovalen Körper, einen geschwungenen Henkel, einen geraden Ausguss und einen kugelförmigen Knauf. Der Deckel ist mit einer Fuge versehen, wobei der obere Teil dicker und der untere Teil dünner ist, wodurch er im geschlossenen Zustand fest sitzt.
Das Besondere an der Shui-Ping-Teekanne liegt in ihrem Design: Der Ausguss der Teekanne ist nach oben gerichtet, wobei die Ebene des Ausgusses, die Öffnung der Teekanne und die Oberseite des Henkels alle auf einer horizontalen Linie liegen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Wasser außerhalb der Teekanne nicht zurück in die Kanne fließt, und wenn die Teekanne in ein Teetablett oder eine Schale getaucht wird, bleibt sie aufrecht und stabil stehen, ohne zu kippen oder umzufallen.
