Schlagwort: Pu-Erh

Warum fühlt sich mein reifer Pu’erh-Tee trocken und “reizend” an?

Pu’er-Tee nimmt in der chinesischen Teekultur einen besonderen Platz ein, wobei seine beiden Hauptsorten – Sheng Pu’er (roher Pu’er) und Shu Pu’er (gereifter Pu’er) – ganz unterschiedliche Geschmackserlebnisse bieten. Während Sheng Pu’er ein frisches, lebhaftes Geschmacksprofil aufweist, verleiht die zusätzliche Fermentierung dem Shu Pu’er einen reichen, weichen…