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¿Qué es una taza de reparto? Las tazas de reparto, también conocidas como «Gong Dao Bei» o jarra de té en la ceremonia del té Gongfu, se utilizan para contener el infuso y repartir la misma cantidad de té entre los comensales. Descubre nuestra selección de tazas de reparto con diferentes diseños.
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El moderno justo taza, además conocido como Gongdao taza, Cha Hola, es un importante utilidad en Té Gongfu ceremonia y merienda. «Gongdao» significa «equidad» y «justicia» en chino.
Al preparar té, la gente suele verterlo directamente de la tetera a la taza de cada comensal. Sin embargo, esto da lugar a una experiencia de degustación desigual: el té de la parte delantera quedará más suave y el del fondo, más fuerte. Las tazas «fair cups» son diferentes. Permiten repartir el líquido del té de manera uniforme. Por eso, al preparar el té, primero se vierte el té de la tetera en las «fair cups» y, a continuación, se reparte entre todos los comensales. De este modo, todas las tazas contienen té con el mismo sabor e intensidad. Y por eso se llaman «fair cups».
Las copas «fair» se fabricaron originalmente para el alcohol durante la dinastía Han, basándose en el principio del sifón. Al llenar la copa, si el nivel del alcohol es inferior al borde superior del tubo de porcelana, el licor no se derramará; cuando el nivel supera el borde superior del tubo de porcelana, el licor se derramará a través del orificio situado en el fondo de la copa.
También hay muchas cosas que hay que saber sobre el uso de las copas de la feria.
Las tazas de la feria están hechas de porcelana, arcilla de Yixing, cristal, etc.
A la hora de elegir tazas de té, hay que tener en cuenta que el tamaño de estas debe ser mayor que el del recipiente en el que se prepara el té. De lo contrario, el té queda demasiado lleno y te puedes quemar las manos fácilmente.
La preparación «en altura» consiste en preparar el té de tal forma que el agua se vierta desde una altura elevada, en función de las hojas de té. Esto puede potenciar el aroma del té.
El «vertido bajo» consiste en que, al servir té a los invitados, las tazas de presentación deben estar cerca de la taza de cata. Esto permite reducir la pérdida de aroma del té y evitar que se derrame el té. De este modo, disfrutarás de una mejor experiencia de cata del té.
El tamaño de las tazas de degustación de los invitados varía y, muy a menudo, la costumbre de “servir el té hasta el setenta por ciento de su capacidad” no permite que todos los invitados disfruten de la misma cantidad de té. Por eso, es necesario que el anfitrión tenga presente el principio de “equidad” para atender a todos los invitados.
Antes de servir el té a los invitados, utiliza un paño de cocina para limpiar las tazas. Mantener las tazas limpias y en buen estado en todo momento es una muestra de respeto hacia los invitados.
Es inevitable que, al preparar el té, las hojas caigan en la taza. Los restos de té que quedan en la taza también influyen en el sabor del infuso. Uno de los criterios para disfrutar de una buena taza de té es mantener un sabor y un color uniformes en el infuso. Aquí es donde el uso de filtros de té con tazas transparentes puede mejorar la experiencia.
