Descrizione
Presentazione del tè nero Keemun Mao Feng
Keemun Mao Feng è un tè nero di alta qualità originario di Contea di Qimen, provincia di Anhui, Cina. È stato prodotto per la prima volta all’inizio del XX secolo e ha rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo gusto e al suo aroma unici.
Mao Feng a Keemun: anche Mao Feng significa "Picco della Pelliccia", proprio come in Huangshan Mao Feng. Il nome deriva dai peli bianchi che ricoprono le foglie, raccolte sulle cime della contea di Qimen.
Le piante di tè crescono a un'altitudine compresa tra i 500 e i 1000 metri, in un clima caratterizzato da stagioni ben distinte e da abbondanti precipitazioni, che offre le condizioni ideali per la loro crescita.
Come viene prodotto il Keemun Mao Feng?
Il processo di produzione del Keemun Mao Feng prevede quattro fasi principali: raccolta, appassimento, arrotolamento ed essiccazione.
Le foglie di tè vengono raccolte a mano all’inizio della primavera, quando i germogli sono ancora giovani e teneri, per garantire la massima qualità.
Dopo la raccolta, le foglie vengono stese ad appassire, in modo da eliminare l’umidità in eccesso e renderle più flessibili.
Successivamente, le foglie vengono arrotolate in strisce sottili per liberare gli oli e gli aromi naturali del tè.
Infine, le foglie vengono essiccate: questo processo arresta l'ossidazione e preserva il gusto e l'aroma unici del tè.
Questo metodo tradizionale viene utilizzato da oltre un secolo ed è proprio ciò che conferisce al Keemun Mao Feng il suo sapore e il suo aroma caratteristici.
Come preparare il caffè Keemun Mao Feng?
Per preparare una tazza perfetta di Keemun Mao Feng, segui questi passaggi:
- Scaldate la teiera o la tazza con acqua calda per evitare che il tè si raffreddi troppo in fretta.
- Versare le foglie di tè nella teiera o nella tazza rispettando il corretto rapporto tè/acqua. Ad esempio, 1/50 ml per il gaiwan.
- Versare acqua calda (90 °C) nella teiera o nella tazza e lasciare in infusione per 20-30 secondi.
- Versa il tè in una tazza e goditi il suo sapore e il suo aroma ricchi e complessi.
Come conservare il Keemun Mao Feng?
Per preservare la freschezza del Keemun Mao Feng, è importante conservarlo correttamente. Conservarlo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e da odori intensi. Se conservato correttamente, il Keemun Mao Feng può essere gustato per un massimo di 12 mesi.
Di prima qualità e delizioso
Grazie mille, il tè è eccellente. Fresco, con splendidi sentori floreali e di miele. Un gusto davvero ottimo. Merci beaucoup, il tè è eccellente, fresco, con ottimi sentori floreali e di miele.
Crema e deliziosa 😍