Что такое «справедливая чашка»?

Этот современный справедливый чашка, кроме того известный как Гонгdao чашка, Ча Привет, является один важно полезность в Чай «Гунфу» церемония и чаепитие. «Гундао» — это китайское слово, означающее честность и справедливость.

При заваривании чая люди обычно наливают его из чайника прямо в чашки каждого гостя. Однако в результате вкус чая будет неодинаковым: чай на поверхности окажется слабым, а на дне — крепким. Чашки «фэйр» работают иначе. Они позволяют равномерно распределить чайный настой. Поэтому при заваривании чая сначала наливают чай из чайника в чашки «фэйр», а затем разливают его всем сидящим за чайным столом. В результате во всех чашках чай имеет одинаковый вкус и крепость. Именно поэтому эти чашки и получили такое название.

Что’s этот история из красивые чашки?

Первоначально чашки «Фэй» изготавливались для спиртных напитков в эпоху династии Хань по принципу сифона. При наполнении чашки, если уровень спиртного ниже верхнего края фарфоровой трубки, напиток не вытекает; когда же уровень превышает верхний край фарфоровой трубки, напиток вытекает через отверстие на дне чашки.

 

Самым разумным будет использовать эту чашку для алкоголя, но наполнять её нельзя слишком полной, иначе весь алкоголь из чашки вытечет, и ни капли не останется.

 

В эпоху династии Мин рассыпной чай стал популярным, и сложилось стереотипное представление о чайнике. Люди начали равномерно делиться чаем во время чаепития, и чашка «Гун Дао» идеально подходила для этой ситуации. Традиция использования чашки «Гун Дао» и само её название сохранились до наших дней.

Что следует учитывать при использовании чашки «Гондао»

Кроме того, есть многое, что нужно понять об использовании «честных чашек».

Выбор чашки «Гондао»

Чашки для чая изготавливаются из фарфора, исинской глины, стекла и т. д.

• Фарфоровые чашки хорошо сохраняют тепло и позволяют надолго сохранить цвет и аромат чайного настойки.
• Глина Исин обладает воздухопроницаемостью и способна сохранять истинный аромат чая.
• Стеклянные чашки отличаются высокой прозрачностью и позволяют нам насладиться красотой чая.

При выборе чашек для чаепития следует учитывать, что их размер должен быть больше, чем размер чайника. В противном случае чайная жидкость будет переливаться и может легко обжечь руки.

Сильно наливать, мало разливать

Под «завариванием с высоты» понимается способ заваривания чая, при котором воду наливают с высоты в зависимости от сорта чайных листьев. Это позволяет лучше раскрыть аромат чая.

«Низкое наливание» означает, что при наливании чая гостям чашки для дегустации должны находиться рядом с чашками для дегустации. Это позволяет уменьшить потерю аромата чая и избежать проливания чайного настоя. Благодаря этому вы сможете лучше насладиться дегустацией чая.

Стремление к справедливости

Размеры чашек для дегустации у гостей бывают разными, и очень часто способ “наливать чай на семьдесят процентов” не позволяет каждому гостю получить одинаковое количество чая. В таком случае хозяину необходимо руководствоваться принципом “справедливости”, чтобы позаботиться о каждом госте.

Своевременное пополнение запасов