Nuestro Té negro Keemun Golden Needle (金针) de la primera cosecha de 2025 (头采) ¡Ya está disponible para su compra! Este té negro de principios de primavera procede de las tierras altas del condado de Qimen, envueltas en niebla, y se elabora a partir de la primera cosecha de tiernos brotes.

Tras una cuidadosa fermentación, las hojas se enrollan a mano con maestría hasta adoptar formas rectas y esbeltas, similares a agujas, lo que constituye una característica distintiva del proceso Jin Zhen. Cada brote presenta un aspecto refinado: pulcro y erguido, con un brillo dorado y una elegancia uniforme.

Al prepararlo, el té presenta un líquido de color rojo intenso y una claridad excepcional. El aroma es muy complejo y combina un dulzor cálido con suaves matices florales. En boca, resulta suave y redondo, con una textura sedosa y un regusto a miel que perdura.

Esta primera selección refleja la profundidad y el refinamiento de la artesanía tradicional de Keemun, lo que la convierte en una pieza imprescindible para los amantes del té negro elegante y lleno de matices.

Para aquellos que disfrutan de un sabor intenso y maduro, nuestro Cosecha de 2024: Keemun Golden Needle también está disponible. Tras un año de reposo natural, ofrece un cuerpo más redondo y un aroma más desarrollado, al tiempo que conserva el dulzor y la elegancia característicos de este estilo.

Nombre: Primera cosecha: First Pick Keemun Golden Needle (Qihong Jin Zhen)

Temporada: Abril de 2026

Origen: Condado de Qimen, ciudad de Huangshan, provincia de Anhui

Variedad: Zhu Ye Zhong

Aspecto: Rectas y esbeltas como agujas, uniformes y elegantes, con puntas doradas muy marcadas

Aroma y sabor: Aromático, con notas dulces y florales; su sabor es suave, dulce y delicado

Color del licor: Rojo brillante y luminoso

Temperatura del agua: 90 °C o 194 °F

Número de infusiones: entre 6 y 8 veces

Proporción de té y agua:

• 1 g / 40 ml (estilo Gong Fu)

• 1 g / 80 ml (al estilo del abuelo)

Tiempo de infusión:

• Estilo Gong Fu: Primera infusión: 20 s; aumentar entre 5 y 10 s en cada ronda

• Al estilo del abuelo: Primera infusión: 3 minutos; después, aumentar en 1 minuto.

Recipiente recomendado para la elaboración de cerveza: Gaiwan, cristalería, tetera de porcelana, tetera Zhuni Yixing