Qu'est-ce qu'un service à thé Gong Fu ?

Les services à thé Gong Fu sont un type de service à thé généralement utilisé lors de la cérémonie du thé Gong Fu. La cérémonie du thé Gong Fu est une cérémonie chinoise qui s'inspire de l'art ancestral de la préparation du thé. Le service à thé constitue un élément important de la cérémonie, car il sert à infuser le thé et à le servir aux invités.

Un service à thé comprend généralement une théière, un gaiwan, des tasses à thé Gong Fu, un gong dao bei (tasse d’équité), un filtre à thé, un plateau à thé, un « bateau à thé », un chazé, une cuvette à thé, un tapis à thé, etc. Certains de ces éléments sont indispensables à la cérémonie du thé Gong Fu, tandis que d’autres constituent simplement des accessoires pour une dégustation de thé. Découvrons ensemble leur utilisation.

Théière: Les théières sont les récipients traditionnels utilisés pour infuser le thé dans les services à thé Gongfu. Elles sont de petite taille et contiennent généralement entre 4 et 6 onces d'eau. Les théières sont fabriquées à partir de divers matériaux, notamment l'argile, le verre et le métal, et peuvent être ornées de motifs complexes.

Gaiwan: Le gaiwan est un autre récipient servant à préparer le thé Gongfu. Il se compose généralement d'un couvercle et d'un bol ; certains modèles sont accompagnés d'une soucoupe. Grâce à son design à la fois simple et élégant, le gaiwan permet de réaliser plusieurs infusions de thé.

Tasse à thé Gongfu : Utilisée pour déguster le thé. En général, la tasse de l'hôte est plus grande que celle de l'invité.

Gong Dao Bei (la coupe de l'équité) : Il sert à répartir équitablement le thé avant de le servir aux convives. Une fois le thé prêt dans la théière ou le gaiwan, versez-le d’abord dans le gong dao bei. Versez ensuite le thé dans les tasses en veillant à ce que la quantité soit égale dans chacune d’elles.

Filtre à thé : Le filtre à thé s'utilise avec le Gong Dao Bei pour retenir les résidus de thé. Le thé est ainsi pur et limpide.

Plateau à thé, barquette à thé : Un plateau à thé, ou « bateau à thé », sert à poser le service à thé et ses accessoires. Il permet également de recueillir l'eau et de garder notre table à thé propre. Vous n'avez pas besoin d'un plateau à thé pour vous initier au thé Gongfu, mais il vous donnera sans aucun doute l'allure d'un véritable professionnel.

Chaze : Un « chaze » est un ustensile permettant de prélever le thé en feuilles sèches et de les verser avec élégance dans le récipient d'infusion. Il évite ainsi que les feuilles ne se dispersent partout.

Bol à thé : Un bac à thé est un récipient dans lequel on peut laver le service à thé. Il sert également à recueillir l'eau usée et le thé pendant la cérémonie du thé.

Set de table pour le thé : Le napperon protège et embellit votre table à thé.

La cérémonie du thé Gong Fu est un rituel très solennel, et chaque détail du service à thé revêt une grande importance. La taille et la forme de la théière et de la tasse, le matériau dont elles sont faites, et même la manière dont elles sont disposées sur la table jouent toutes un rôle dans la cérémonie.

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