Il tè è sempre stato molto più di una semplice bevanda. È un viaggio tra sapori e profumi. Oggi scopriamo insieme 5 tè cinesi dall’aroma unico.
Il Tie Guan Yin è un rinomato tè oolong originario di Xiping, nella contea di Anxi, nella provincia del Fujian. Questo tè vanta una storia affascinante che risale al regno dell’imperatore Qianlong. Un abitante del luogo di nome Wang Shirang lo presentò alla corte, dove ottenne grandi elogi e fu battezzato “Tie Guan Yin” per via del suo aspetto denso e simile al ferro e della sua delicata fragranza che ricorda quella dell’orchidea.
Questo tè è noto per le sue “foglie verdi dai bordi rossi” e per un sapore che persiste anche dopo diverse infusioni. L’aroma è un profumo naturale di orchidea che rimane intenso anche dopo diverse infusioni, il che gli ha valso la reputazione di “sette infusioni con una fragranza persistente”.”
Tè nero Keemun, noto anche come Qimen Hong Cha, proviene dalla contea di Qimen, nella provincia di Anhui. Si distingue con orgoglio come uno dei tre migliori tè neri al mondo. Conosciuto a livello internazionale per il suo aroma delicato e raffinato, viene spesso definito la “fragranza Keemun”.”
Keemun’s Il suo profumo è unico, spesso descritto dai giapponesi come un aroma simile a quello della rosa e semplicemente come “profumo di Keemun” dagli inglesi. La sua lavorazione raffinata e la complessa maestria artigianale danno origine a foglie strettamente arrotolate, un infuso di un rosso intenso e brillante e un profumo dolce e persistente.
Il Bi Luo Chun proviene dal monte Dongting, a Suzhou, nella provincia di Jiangsu. È un tè verde noto per la sua fragranza straordinaria. Inizialmente chiamato “Profumo spaventoso” a causa del suo aroma intenso, fu poi ribattezzato dall’imperatore Kangxi con il nome di Bi Luo Chun, che ne riflette il bellissimo aspetto e il raccolto primaverile.
Questo tè si distingue per il suo aroma fruttato, dovuto al fatto che le piante di tè crescono tra gli alberi da frutto. Le foglie sono arrotolate in modo compatto e hanno una fragranza unica e dolce che si fonde delicatamente con note floreali.
Il Phoenix Dan Cong, un tè oolong proveniente dalla città di Phoenix, nella provincia di Chaozhou (Guangdong), è noto per la sua fragranza intensa e il suo gusto unico. Combinando il meglio dei metodi di lavorazione del tè verde e di quello nero, il Phoenix Dan Cong offre un sapore ricco e fresco con un retrogusto persistente.
Questo tè, che prende il nome dal Monte Phoenix, si distingue per il suo straordinario aroma e per le sue foglie robuste, carnose e lucide.
Il tè Wuyi Rock, in particolare le varietà Rougui e Shuixian, è famoso per il suo aroma unico di roccia. Il Rougui è apprezzato per il suo profumo intenso e complesso, che presenta sentori di cannella e caramello. Al contrario, lo Shuixian è noto per il suo gusto morbido e avvolgente, leggero ma persistente.
Il detto “Rougui profumato, Shuixian morbido” mette in risalto le caratteristiche distintive di questi tè. Si tratta delle varietà di punta del tè delle rocce di Wuyi, ognuna delle quali offre un’esperienza sensoriale diversa ma ugualmente affascinante.
Questi cinque tè, ognuno con il proprio aroma e gusto unici, offrono uno spaccato del ricco e variegato mondo del tè cinese. Che tu sia un appassionato di tè di lunga data o un neofita curioso, scoprire questi tè profumati è un viaggio delizioso per i tuoi sensi. Quanti ne hai già provati?
