Описание
Представление черного чая «Кемун Мао Фэн»
Кемун Мао Фэн — это высококачественный чёрный чай, родом из Уезд Цимен, провинция Аньхой, Китай. Впервые его начали производить в начале XX века, и он быстро завоевал популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и аромату.
«Мао Фэн» в Кемуне также означает «Меховая вершина», точно так же, как и в Хуаншань Маофэн. Название происходит от белых волосков, покрывающих листья, которые собирают на вершинах уезда Цимень.
Чайные кусты растут на высоте 500–1000 метров в климатических условиях с четко выраженными временами года и обильными осадками, что создает идеальные условия для их роста.
Как производится чай «Кемун Маофэн»?
Процесс производства чая «Кемун Маофэн» состоит из четырёх основных этапов: сбора листьев, завяливания, скручивания и сушки.
Чайные листья собирают вручную ранней весной, когда почки ещё молодые и нежные, чтобы обеспечить высочайшее качество.
После сбора листья раскладывают для высушивания, что позволяет удалить излишки влаги и сделать их более гибкими.
Затем листья скручивают в тонкие полоски, чтобы высвободить натуральные масла и ароматы чая.
В заключение листья подвергаются сушке, что останавливает процесс окисления и позволяет сохранить уникальный вкус и аромат чая.
Этот традиционный метод применяется уже более века, и именно он придает чаю «Кемун Маофэн» его неповторимый вкус и аромат.
Как заваривать Кемун Мао Фэн?
Чтобы заварить идеальную чашку чая «Кемун Маофэн», следуйте этим инструкциям:
- Прогрейте чайник или чашку горячей водой, чтобы чай не остыл слишком быстро.
- Положите чайные листья в чайник или чашку, соблюдая правильное соотношение чая и воды. Например, 1/50 мл для гайваня.
- Налейте горячую воду (90 °C) в чайник или чашку и дайте чаю настояться 20–30 секунд.
- Налейте чай в чашку и насладитесь его насыщенным и многогранным вкусом и ароматом.
Как хранить чай «Кемун Мао Фэн»?
Чтобы сохранить свежесть чая «Кемун Мао Фэн», важно правильно его хранить. Храните его в герметичной таре в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов. При правильном хранении чай «Кемун Мао Фэн» можно употреблять в течение 12 месяцев.
Высшего качества и очень вкусно
Большое спасибо, чай просто великолепен. Свежий, с прекрасными цветочными и медовыми нотками. Очень приятный вкус. Merci beaucoup, le thé est excellent, frais, avec de bons arômes de miel et de fleurs. .
Нежное и вкусное 😍