Как заваривать чай в гайване

Что такое гайвань?

Гайвань — это разновидность китайской чайной чашки. Любители чая используют гайвань для заваривания чая по методу «гунфу». Обычно он изготавливается из фарфора или керамики и имеет крышку, которая помогает сохранить чай горячим. Чашка небольшая и, как правило, вмещает около 3 унций жидкости.

Гайваны пользуются популярностью, поскольку позволяют чайным листьям полностью раскрыться и раскрыть свой аромат. При заваривании чая в гайване листья кладут в чашку и заливают горячей водой. Затем на чашку надевают крышку, чтобы сохранить тепло. Чай настаивается несколько минут, после чего крышку снимают, чтобы можно было подать чай.

Гайвань — отличный способ заваривать чай, поскольку он позволяет контролировать время и температуру заваривания. Благодаря этому вы сможете максимально раскрыть вкус чайных листьев и насладиться чашечкой восхитительного чая.

Как заваривать чай в гайване

Заваривание чая в гайване — это простой и увлекательный процесс. Вот несколько советов, которые помогут вам начать:

Выберите чай. Для приготовления отличной чашки чая необходимо использовать чай хорошего качества. Обязательно выбирайте чай, который вам нравится и который подходит для заваривания в гайване.
Разогрейте гайвань. Для этого ополосните его горячей водой или налейте в него горячую воду из чайника, а затем слейте её.
Добавьте чайные листья в гайвань. Как правило, на 100 мл воды следует брать около 2 граммов чайных листьев.
Встряхните гайвань и насладитесь ароматом. Тепло гайваня раскроет аромат чайных листьев.
Залейте чайные листья горячей водой и дайте им настояться в течение необходимого времени. Время настаивания зависит от сорта чая, который вы завариваете.
Когда чай заварится, слегка приоткройте крышку, чтобы жидкость могла вытечь. Держите гайвань большим и средним пальцами, а указательный палец положите на кнопку крышки. Слегка наклоните гайвань и перелейте жидкость в чашку «гундао».
Налейте чай из чашки «Гундао» в свою чашку и наслаждайтесь!