Unser 2025 First Pick (头采) Keemun Golden Needle (金针) Schwarztee ist ab sofort bestellbar! Dieser Schwarztee aus dem frühen Frühling stammt aus den nebelverhangenen Hochländern des Landkreises Qimen und wird aus den zarten Knospen der ersten Ernte hergestellt.

Nach einer sorgfältigen Fermentierung werden die Blätter fachmännisch von Hand zu geraden, schlanken, nadelartigen Formen gerollt – ein Markenzeichen des Jin-Zhen-Verfahrens. Jede Knospe besticht durch ihr edles Erscheinungsbild: ordentlich und aufrecht, mit goldenem Schimmer und einheitlicher Eleganz.

Beim Aufgießen entfaltet der Tee eine leuchtend rote Tasse mit außergewöhnlicher Klarheit. Das Aroma ist vielschichtig und vereint warme Süße mit sanften blumigen Noten. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer seidigen Textur und einem lang anhaltenden, honigartigen Abgang.

Diese erstklassige Auswahl spiegelt die Tiefe und Raffinesse der traditionellen Keemun-Handwerkskunst wider und ist damit ein Muss für Liebhaber von elegantem, nuancenreichem Schwarztee.

Für alle, die einen vollmundigen und ausgereiften Geschmack schätzen, ist unser Keemun „Golden Needle“ aus der Ernte 2024 ist ebenfalls erhältlich. Nach einem Jahr natürlicher Reifung zeichnet er sich durch einen runderen Körper und ein ausgeprägteres Aroma aus, behält dabei jedoch die für diesen Stil typische Süße und Eleganz bei.

Name: Ernte First Pick Keemun Golden Needle (Qihong Jin Zhen)

Saison: April 2026

Herkunft: Kreis Qimen, Stadt Huangshan, Provinz Anhui

Sorte: Zhu Ye Zhong

Aussehen: Gerade und schlank wie Nadeln, gleichmäßig und anmutig, mit markanten goldenen Spitzen

Aroma und Geschmack: Duftet nach süßen und blumigen Noten; der Geschmack ist weich, süß und zart

Farbe der Spirituose: Leuchtendes, strahlendes Rot

Wassertemperatur: 90 °C oder 194 °F

Anzahl der Infusionen: 6–8 Mal

Verhältnis von Tee zu Wasser:

• 1 g / 40 ml (Gong-Fu-Stil)

• 1 g / 80 ml (im Opa-Stil)

Infusionsdauer:

• Gong-Fu-Stil: 1. Aufguss: 20 Sekunden, in jeder Runde um 5–10 Sekunden verlängern

• Im Opa-Stil: Erster Aufguss 3 Minuten, danach jeweils 1 Minute länger

Empfohlenes Braugefäß: Gaiwan, Glasgeschirr, Porzellanteekanne, Zhuni-Yixing-Teekanne