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Bonjour à tous les amateurs de thé ! 🐉✨ Une nouvelle passionnante en ce début d’Année du Dragon 2024 : pour tout achat d’une théière Yixing, nous vous offrons un set de thé exclusif aux motifs de l’Année du Dragon, pour apporter une touche d’originalité à vos rituels du thé. C'est notre façon de célébrer cet événement avec vous, mais n'oubliez pas : cette offre est valable pour une durée limitée ! Ne manquez pas l'occasion de rendre vos moments de dégustation encore plus spéciaux grâce à cet accessoire mystique. 🍵💫
Bonjour à tous les amateurs de thé ! Si beaucoup d’entre vous nous connaissent comme une entreprise spécialisée dans les accessoires haut de gamme pour le thé chinois, nous sommes également spécialisés dans les thés de la région de Huang Shan. Huang Shan abrite les thés chinois les plus célèbres : le Huang Shan Mao Feng, le Keemun et le Tai Ping Hou Kui. Originaires de cet endroit à couper le souffle, nous entretenons un lien profond avec cette terre et son riche patrimoine du thé.
Nous savons que trouver le thé idéal peut être un parcours personnel, c'est pourquoi nous vous proposons notre coffret d'échantillons. Il vous permet d'explorer la diversité des saveurs des thés de Huang Shan et de découvrir celui qui séduira vos papilles.
Chacun de ces thés est acheté et produit directement auprès des producteurs de thé, ce qui garantit sa qualité et son goût authentique.
Coffret d'échantillons comprenant : Huang Shan Mao Feng – 10 g Tai Ping Hou Kui – 10 g Keemun Mao Feng – 10 g Osmanthus Keemun – 10 g
Nous avons hâte de connaître vos impressions sur nos thés. Rejoignez-nous dans cette aventure et laissez-nous vous guider à la découverte de l'univers enchanteur des thés de Huang Shan.
Veuillez noter que le thé et les accessoires de thé seront expédiés dans des colis séparés, conformément aux exigences douanières. En général, le thé arrive un peu plus tard que les accessoires de thé.
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Dahongpao, Rougui and Shuixian are three familiar names in Wuyi rock tea, a family of oolong teas from Fujian. Rougui is known for a cinnamon-like aroma, Shuixian often has a softer orchid-like character, and Dahongpao can bring several flavour notes together. The producer, roast and individual batch still matter.
Dahongpao vs Rougui vs Shuixian
Thé
A useful starting point
What to check when choosing
Rougui · 肉桂
Cinnamon-like aroma and a more assertive character
Roast level and the producer’s description of this batch
Shuixian · 水仙
Orchid-like notes and a softer, rounded impression
Roast level; any specific old-bush claims should have supporting provenance
Dahongpao · 大红袍
Often sold as a blend, though the label can cover different styles
Whether it is a blend or a named cultivar, and how the producer describes it
What is Rougui tea?
Rougui is a Wuyi oolong tea known for a cinnamon-like aroma. Its name means “cinnamon”, but an aroma name is not an ingredient list. Look at the tea’s actual product details rather than assuming cinnamon has been added.
If you enjoy a bolder aromatic style, Rougui is a useful place to start. If you prefer a softer impression, compare it with Shuixian. For Dahongpao, ask about the particular blend or style rather than expecting every tea with that name to taste alike.
Shuixian (Wuyi(Narcisse)
Origine et histoire
Le thé Shuixian trouve ses origines à La grotte de Zhu Xian à Jianyang, dans le Fujian. Il a été introduit dans la région du mont Wuyi sous le règne de Guangxu, à l'époque de la dynastie Qing, et son histoire de culture remonte à plusieurs centaines d'années.
Les Shuixian peuvent être classés en fonction de la saison de récolte :
Shuixian de printemps: Réputé pour sa qualité exceptionnelle, sa saveur intense et son arôme éclatant.
Shuixian d'hiver: Rendement plus faible et saveur plus légère, souvent utilisé pour élaborer un thé plus délicat.
Les particularités de Shuixian
Old-bush Shuixian: If a tea carries an old-bush label, look for the producer’s age and origin information. A woody aroma or appearance alone does not establish provenance.
Aspect: Feuilles longues et épaisses, d'une teinte vert-brun foncé et brillante.
Goût: Un arôme floral rappelant celui de l'orchidée, avec une finale douce et onctueuse. Les variétés de printemps donnent un jus de couleur dorée ou ambrée, tandis que celles d'hiver sont plus pâles et ont une saveur plus légère.
Visible leaf fibres are not reliable proof of a tea bush’s age. For an old-bush claim, look for specific producer information and provenance.
Rougui (肉桂) : l'arôme intense et audacieux de la cannelle
Origine et histoire
Surnommé “Thé à la cannelle” » Réputé pour son arôme épicé caractéristique, le Rougui est originaire de Huiyuan Keng, une vallée célèbre située dans les montagnes de Wuyi. Sa réputation s'est répandue aux quatre coins du monde, notamment grâce aux célèbres variétés de thé Rougui provenant de lieux tels que Niulankeng (“ Niurou ”) et Matouyan (“ Marou ”).
Les particularités de Rougui
Aspect: Des bandes de feuilles vert foncé bien nettes et étroitement enroulées, présentant un éclat huileux.
Arôme: Un parfum vif, rappelant la cannelle, qui se dégage immédiatement dès l'infusion.
Goût: Often described as full-bodied, with a cinnamon-like aroma and a lingering finish. The number of enjoyable infusions depends on the tea and how you brew it.
La particularité de Rougui réside dans son personnalité affirmée. Comparé aux douces notes d'orchidée du Shuixian, l'arôme de cannelle du Rougui est fougueux et intense : une véritable déclaration de caractère dans la tasse.
Dahongpao (大红袍) : le roi des thés de roche
La légende du Dahongpao
Connu sous le nom de “ Le roi du thé ”,” À l'origine, le terme « Dahongpao » désignait le thé issu de six arbres mères ancestraux poussant à Jiulongke (le « Nid des neuf dragons »). Ces arbres sont légendaires et font l'objet d'une protection rigoureuse ; par conséquent, tout Dahongpao moderne que vous dégustez est issu de boutures ou de mélanges de thés.
Le Dahongpao moderne
Commercial Dahongpao is often sold as a blend, but the name can also appear on other styles. Check whether the producer identifies a blend or a named cultivar.
A good blend depends on the quality and proportions of its teas. More varieties do not automatically make it better or more balanced.
Principales différences entre le Dahongpao, le Shuixian et le Rougui
Arôme
Shuixian: Un parfum subtil d'orchidée.
Rougui: Notes épicées de cannelle.
Dahongpao: Équilibré, avec un mélange de notes florales, boisées et minérales.
Saveur
Shuixian: Doux, onctueux, avec une légère note sucrée.
Rougui: Puissant, charpenté, avec une note épicée persistante.
Dahongpao: Complexe et harmonieux, il réunit les meilleures qualités de plusieurs thés.
Aspect
Shuixian: Feuilles longues, épaisses et brillantes.
Rougui: Feuilles foncées, bien enroulées, présentant un éclat huileux.
Dahongpao: Appearance varies with the tea’s style and producer; the label alone does not specify a blend.
How to compare them in your cup
Start with the producer’s brewing guidance and compare the teas using the same vessel and water. Notice the aroma, texture and finish over several infusions. Adjust the leaf amount or infusion time to your taste rather than judging a tea by its name alone.
The term yan yun, often translated as “rock rhyme”, describes a sensory impression associated with Wuyi tea. It is not a laboratory measurement of mineral content.
