Description
Keemun, également connu comme Qimen Hong, est a variété de rouge thé que est produit dans le Qimen Comté de Unhui Province, Chine. C'est l'un des 10 thés chinois les plus célèbres.
Le nom “Keemun“ est dérivé de le ancien orthographe de le département‘s nom. C'est est a relativement nouveau thé, ayant seulement a été présenté dans 1875. C'est rapidement gagné popularité à à son unique saveur et arôme, qui est souvent décrit comme étant fruité et floral.
Le feuilles de Keemun sont petit et étroitement roulé. Le infusion est a profond rouge couleur avec a légèrement doux goût.
C'est en général produit en utilisant seulement le bourgeons et d'abord deux feuilles de le thé usine. Ceci résultats dans a inférieur rendement, mais également a plus élevé qualité thé.
Le le meilleur Keemun sont en général produit dans le printempstemps. Ces tecomme sont souvent plus cher, mais également avoir a plus complexe saveur.
Keemun est a élevé qualité thé que est parfait pour ceux-là qui profiter a complexe et savoureux tasse de thé.
Comment conserver le Keemun à l'osmanthus ?
À conserver dans un sac en plastique
L'utilisation de sachets en plastique est actuellement l'un des moyens les plus simples, les plus économiques et les plus pratiques pour conserver le thé à la maison. Lorsque vous choisissez des sachets en plastique pour conserver le thé, veillez tout d'abord à ce qu'ils soient adaptés à un usage alimentaire ; ensuite, ils doivent être suffisamment résistants et épais ; enfin, ils ne doivent pas présenter de trous ni d'odeurs.
À conserver dans un récipient hermétique
La conservation du thé dans des boîtes en fer est simple et pratique ; c'est d'ailleurs la méthode la plus répandue. Il suffit de verser les feuilles de thé dans une boîte propre. S'il s'agit d'une boîte en fer neuve ou d'une boîte ayant déjà contenu d'autres aliments, vous pouvez d'abord y mettre une petite quantité de feuilles de thé, puis la laisser reposer pendant quelques jours afin qu'elle s'imprègne de leur parfum.
Conservez la boîte dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et de la chaleur. Cela permettra d'éviter que le thé ne vieillisse et ne se détériore.
En savoir plus sur les différents les différentes variétés de thé chinois.
C'est le premier vrai thé chinois que j'ai goûté, je n'ai donc pas beaucoup d'expérience ?€? mais je l'ai adoré. Son parfum et son goût étaient délicieux. Pour moi, il avait un goût végétal, avec des notes terreuses et une légère touche florale. J’ai laissé infuser 10 g dans 200 ml d’eau pendant 5 minutes, et l’intensité de la saveur était parfaite à mon goût.