The six main types of Chinese tea are green, white, yellow, oolong,…
Do you really need to boil a new Yixing teapot in tea? Discover what kai hu means, how to prepare your teapot gently, and why a tea bath is optional.
Foo Dogs are lions, not dogs. Look at the ball, cub and changing forms of Chinese guardian lions, from historic objects to contemporary ceramic tea pets.
Discover the story behind the Chinese Dragon Turtle, from the stone-carrying Bixi and Baxia of historic monuments to modern ceramic ornaments and tea pets.
لست بحاجة إلى الشاي الصيني لاستخدام الغاوان. تعرف على كيفية تحضير شاي «إيرل غراي» و«إنجليش بريكفاست» و«دارجيلنغ» و«آسام» — ولماذا يُعد حجم أوراق الشاي عاملاً مهمًا.
قد يكون مذاق كعكات البو-إر الصغيرة خفيفًا في البداية، ثم يصبح قويًا فجأة. تعرف على سبب اختلاف سلوك الأوراق المضغوطة بإحكام، وكيفية ضبط عمليات الشطف والراحة والنقع.
ما هو «غونغ داو بي»؟ هذا الإبريق الصغير المصمم لضمان التوزيع المتساوي يساعد على تحقيق التوازن في كل عملية نقع، ويوقف عملية النقع بشكل دقيق، ويجعل تقديم شاي «غونغفو» أسهل بكثير.
ما هو «تشيلين»؟ اكتشف هذا الوحش الأسطوري الصيني الذي يُعتبر نذير خير، ومظهره المتغير، وعلاقته بالحكام الفاضلين، وقصة الزرافة الشهيرة التي تعود إلى عهد أسرة مينغ.
إذا كان الغاوان يحرق أصابعك، فعادةً ما تكمن المشكلة في مستوى الماء، أو طريقة الإمساك به، أو سرعة السكب، أو حجمه، أو شكله. وإليك كيفية حل هذه المشكلة دون التخلي عن شرب شاي غونغفو.
ما هو «بيكسيو»؟ اكتشف الوحش الحارس الأسطوري الصيني الذي يمثل رمز الثروة في عصرنا الحالي، بدءًا من الحراس المجنحين في العصور القديمة وصولاً إلى «حيوانات الشاي» والزخارف الحديثة.
ما هو «جين تشان»؟ اكتشف القصة وراء «ضفدع المال» الصيني ذي الأرجل الثلاث، بدءًا من رمزية القمر وشخصية ليو هاي وصولاً إلى رموز الرخاء و«حيوانات الشاي» الحديثة.
