بدأ موسم الحصاد الربيعي في 25 مارس — وأصبح شاي «هوانغشان ماو فنغ» من «أول حصاد» (头采) متاحًا الآن للطلب! هذا الشاي الأخضر الربيعي المبكر، الذي يتم قطفه يدويًّا من مزارع الشاي الواقعة على ارتفاعات عالية في هوانغشان، يجسد أسمى معالم هذا الموسم.

يتم قطف كل برعم وورقة طرية بعناية في ذروة نضارتها، لتكشف عن أطراف فضية ناعمة، ولون أخضر زاهي، ورائحة مميزة تشبه رائحة زهرة الأوركيد. يُعرف شاي «هوانغ شان ماو فنغ» بمذاقه الناعم المنعش الذي يتخلله نكهات نباتية حلوة، وهو أحد أشهر أنواع الشاي الأخضر في الصين — ويُعتبر المحصول الأول منه ذو قيمة خاصة لما يتميز به من رقة ونقاء.

استمتع بحيوية الربيع في كل فنجان. الكميات محدودة — احجز حصادك الطازج الآن.

الاسم: "القطف الأول" هوانغشان ماوفنغ

الموسم: 25 مارس 2025 – 1 أبريل 2026

المصدر: منطقة الجبل الأصفر، مدينة هوانغشان، مقاطعة آنهوي

الصنف: هونغ تشي 1 – Red Flag #01

المظهر: أكثر البراعم نضارةً وطراوةً

درجة حرارة الماء: 85 درجة مئوية أو 155 فهرنهايت

عدد الجرعات: 4 مرات

نسبة الشاي إلى الماء:

1 غرام/40 مل في حالة تحضيره في «غايوان» بأسلوب «غونغ فو»

1 غرام/80 مل في حالة التحضير على طريقة «الجد»

مدة التسريب:

أسلوب «غونغ فو»: في المرة الأولى 30 ثانية، تزداد المدة بمقدار 5 ثوانٍ مع كل عملية نقع.

طريقة «الجد»: في المرة الأولى 3 دقائق، ثم تزداد المدة بدقيقة واحدة مع كل عملية نقع.

وعاء التحضير الموصى به: غايوان، الأواني الزجاجية، إبريق الشاي «دواني ييشينغ»