Étiquette : Thé vert

« Le don de la brume » à 30° nord

Pourquoi le Taiping Houkui rivalise avec le Longjing au sommet des thés verts chinois Dans l'univers des thés verts chinois, le Longjing du Lac de l'Ouest est vénéré pour sa “ couleur verte éclatante, sa forme élégante, son arôme riche et son goût moelleux ”. Pourtant, à ses côtés, se dresse fièrement…

Pourquoi certains thés verts ont-ils un parfum agréable mais un goût fade ? Découvrez ces quatre facteurs

Une fois la fête de Qingming passée, la plupart des meilleurs thés verts de printemps de la saison font leur apparition sur le marché, en particulier le très convoité thé vert “ pré-Qingming ” (Mingqian). Pour les véritables amateurs de thé, rien n’évoque mieux le printemps qu’une tasse de cette récolte précoce, fraîche et aromatique…