شركتنا 2025 «القطف الأول» (头采) شاي كيمون «الإبرة الذهبية» (金针) الأسود المنتج متاح الآن للطلب! هذا الشاي الأسود الذي يُنتج في أوائل الربيع يأتي من مرتفعات مقاطعة تشيمن المغطاة بالضباب، ويُصنع من أول حصاد للبراعم الطرية.

بعد عملية تخمير دقيقة، تُلف الأوراق يدويًّا بمهارة لتتخذ أشكالًا مستقيمة ونحيلة تشبه الإبر — وهي السمة المميزة لعملية «جين تشن». ويتميز كل برعم بمظهر راقي: أنيق ومستقيم، مع لمعان ذهبي وأناقة متناسقة.

عند تحضيره، يظهر الشاي بلون أحمر زاهي وشفافية استثنائية. وتتميز رائحته بتعدد الطبقات — حيث تمزج بين الحلاوة الدافئة والنغمات الزهرية الرقيقة. أما على الحنك، فهو ناعم ومتوازن، ذو ملمس حريري ونكهة ختامية عسلية تدوم طويلاً.

يُجسد هذا الاختيار المتميز عمق ودقة الحرفية التقليدية في صناعة شاي كيمون، مما يجعله اختيارًا لا غنى عنه لمحبي الشاي الأسود الأنيق ذي النكهات المتنوعة.

لمن يستمتعون بالنكهات الغنية والناضجة، فإن منتجاتنا محصول 2024 من شاي «كيمون غولدن نيدل» كما يتوفر هذا النوع أيضًا. بعد عام من الترسيب الطبيعي، يمنح هذا النوع قوامًا أكثر استدارة ورائحة أكثر نضجًا، مع الاحتفاظ بالحلاوة والأناقة المميزتين لهذا النوع.

الاسم: "القطف الأول" كيمون جولدن نيدل (Qihong Jin Zhen)

الموسم: أبريل 2026

المصدر: مقاطعة تشيمين، مدينة هوانغشان، مقاطعة آنهوي

الصنف: تشو يي تشونغ

المظهر: مستقيمة ونحيلة كالإبر، متناسقة ورشيقة، ذات أطراف ذهبية بارزة

الرائحة والمذاق: عطر فواح بلمسات من الحلاوة والروائح الزهرية؛ ومذاقه ناعم وحلو ورقيق

لون المشروب الكحولي: أحمر زاهي ومشرق

درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية أو 194 درجة فهرنهايت

عدد الجرعات: 6-8 مرات

نسبة الشاي إلى الماء:

• 1 غرام / 40 مل (أسلوب غونغ فو)

• 1 غرام / 80 مل (نمط الجد)

مدة التسريب:

• أسلوب «غونغ فو»: التخمير الأول: 20 ثانية، مع زيادة المدة بمقدار 5–10 ثوانٍ في كل جولة

• أسلوب الجد: التخمير الأول لمدة 3 دقائق، ثم تزيد المدة بمقدار دقيقة واحدة

الوعاء الموصى به للتخمير: غايوان، الأواني الزجاجية، إبريق الشاي الخزفي، إبريق الشاي «زوني ييشينغ»